Roulades de poulet au poivron (régime dukan)
Escalope de poulet, garnie de poivron rouge grillé et de fromage
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3 escalopes de poulet3 poivrons corne de boeuf2 bridelight 3% tomate/basilic6 tranches de bacon de dindePoivre, vinaigre
Préparation:
Mettre les poivrons entiers au four à 180°C, les laisser foncer en les retournant régulièrement.
Quand ils sont assez foncés, les mettre dans un sac plastique fermé quelques minutes.
Les peler, les fendre en deux au milieu (sans les couper en deux) et les vider.
Tailler les escalopes en portefeuille afin de bien les ouvrir et affiner les tranches.
Déposer les tranches de poivron, de bacon et un morceau de fromage à l'extrémité.
Rouler et fermer avec un cure dent.
Faire revenir dans une poele huilée et essuyée au sopalin.
Laisser colorer et déglacer avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de votre choix.
Faire colorer toutes les faces et laisser cuire à feu doux en retournant de temps en temps.
Mots-clés: dukan, fromage, poivron, poulet, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 13 g
Glucides 1 g
Lipides 4 g
Publié par La cuisine de Fanie