Sablés léopards au thermomix

• pour une trentaine de sablés :


• Dans le bol du thermomix, mettre le beurre coupé en dés


• Placer le couvercle+ gobelet et programmer 1 minutes/vitesse 3


• Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'oeuf


• Placer le couvercle + gobelet et programmer 1m30/vitesse 4


• Diviser la pâte en 3 boules, deux de même taille et une plus grosse


• Prendre 3 bols, dans un mélanger la cuillère à café de cacao + une petite boule de pâte


• Dans le second, le restant de cacao et la dernière petite boule


• Dans le dernier, la grosse boule et la poudre d'amande.

• Former 6 boules avec la pâte cacaotée la moins foncée


• Etaler en un long boudin pas trop fin car il ne serait pas manipulable


• Placer au frigo 10 minutes.

• Former ensuite 6 boules avec la pâte foncée, former 6 boudins, aplatir avec la paume de la main et passer le rouleau dessus


• Placer au frigo 5 minutes.


• Déposer le boudin clair sur le boudin foncé, avec un couteau, ramener la pâte foncée sur le boudin clair afin de le recouvrir.


• Rouler légèrement sur le plan de travail et placer au frigo.

• Former 6 boules avec la pâte claire, former 6 boudins, étaler au rouleau, pas trop finement non plus et déposer les boudins cacaotés dessus


• Ramener la pâte claire autour du boudin, à l'aide d'une lame de couteau toujours, rouler légèrement sur le plan de travail


• Superposer tout les boudins, déposer sur du film alimentaire, filmer et rouler en serrant


• Placer au frigo 1 nuit

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Ils ont envie d'essayer