Salade aux coeurs de palmiers, blé, surimi et petits légumes
Une recette de salade simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 petit concombre
1 carotte
4 coeurs de palmiers
12 bâtonnets de surimi
6 tomates cerises
2 poivrons piquillos en bocal
1 oignon nouveau
1 sachet de blé
2 branches d'aneth
sel, poivre
Sauce:
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café d'huile neutre
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de moutarde douce
Préparation:
- Cuire le blé dix minutes à l'eau bouillante.
- Egoutter et réserver.
- Couper les coeurs de palmier et le surimi en rondelles.
- Peler et couper le concombre en dés.
- Couper les tomates en deux et émincer l'oignon et le poivron.
- Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la carotte râpée et l'aneth
- Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette et les incorporer à la salade.
- Mélanger et servir bien frais.
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Mots-clés: blé, coeurs de palmier, concombre, ebly, piquillos, salade de blé, surimi, vinaigrette
Une portion (env. 160 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,3 g
Lipides 1,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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