Salade tiède de poulet et butternut à l'indienne (régime dukan)
Salade composée tiède au poulet et courge butternut rotie au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250G de blanc de poulet100G de courge butternut1/2 Oignon rouge1 Yaourt brassé 0%1/2 Cuillère à café de curcuma1 Cuillère à café d'épices massala1 Cuillère à café de coriandre fraiche1 Gousse d'ail hachée1 Cuillère à soupe de jus de citron1 Cuillère à café d'huile de tournesolQuelques feuilles d'endives
Préparation:
Couper les blancs en cubes, mettre dans un saladier avec le yaourt, le curcuma, les épices massala et assaisonner.
Laisser mariner 20 min.
Couper la courge en cubes et déposer sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque du four.
Cuire 20 min à 180°c.
Ajouter le poulet et l'oignon émincé et cuire 20 min (retourner de temps en temps).
Mélanger le jus de citron, l'huile et l'ail haché dans un ramequin.
Verser dans un saladier, laisser tiédir et ajouter les endives et la sauce.
Mélanger et parsemer de coriandre hachée.
Mots-clés: courge butternut, dukan, épices, poulet, régime dukan
Une portion (env. 230 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 2,3 g
Publié par La cuisine de Fanie