Samoussas au thon
Une recette d'apéritif maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 paquet de feuilles de bricks spring roll pastry (20 feuilles)
2 boites de thon au naturel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons
4 brins de cives
2 piments végétariens
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curcuma
2 pincées de piment d'Espelette
1 cuillère à soupe de coriandre
Colle:
2 cuillères à soupe de farine
4/5 cuillères à soupe d'eau
Préparation:
- Mixer finement les oignons et l'ail
- Egoutter le thon et réserver
- Mettre l'oignon et l'ail mixé dans une poêle anti-adhésive, ajouter l'huile et laisser colorer quelques minutes
- Ajouter les épices : curcuma, cumin et piment, la cive ciselée et la coriandre
- Mélanger et laisser revenir 2 à 3 minutes
- Stopper la cuisson et laisser refroidir.
- Ajouter le thon émietté, mélanger et assaisonner.
Montage :
- Couper les feuilles de brick en 3 bandes
- Préparer la colle : mélanger la farine et l'eau à l'aide d'une petite cuillère.
- Déposer une cuillère à café de farce et replier en triangle (voir photos)
- Replier encore une fois, toujours en triangle mais dans l'autre sens
- Appliquer de la colle sur tout le contour et replier deux fois
- Cuire quelques minutes dans une friture bien chaude
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Mots-clés: apéritif, samoussas, samoussas au thon, thon au naturel
Une portion (env. 90 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 3,8 g
Lipides 3,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
Catalina
très réussis, yammm