Sauté de veau marengo (régime dukan)
Sauté de veau rapide façon marengo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400g de veau (escalopes pour moi)150g de champignons de Paris1 oignon1 gousse d'ail1 boite de tomates pelées1 cuillère à soupe de concentré de tomates1 cuillère à soupe de persil haché (surgelé pour moi)1 feuille de laurier1 branche de thym2 cuillères à soupe de vin blanc (sans alcool pour moi)
Préparation:
Couper la viande en cubes.
Émincer l'oignon pelé et le faire revenir dans une cocotte anti-adhésive.
Ajouter la viande et l'ail et faire colorer.
Ajouter le vin, blanc persil, le thym, le laurier.
Verser les tomates pelées et le concentré.
Laisser mijoter (une demi-heure pour cette recette, c'est pourquoi j'ai pris des escalopes par manque de temps).
Assaisonner à votre gout, personnellement je ne mets pas de sel.
Mots-clés: dukan, escalope, régime dukan, veau
Une portion (env. 550 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 60,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie