Sole meunière
Une recette de plat très facile par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Soles50G de beurre salé1 Cuillère à soupe d'huile2 Cuillères à soupe de farine1/2 CitronSel, poivre
Préparation:
- Retirer la peau des soles, des deux côtés
- Ebarber et vider
- Sécher avec du papier absorbant et Assaisonner
- Passer dans la farine, retirer l'excédent et réserver
- Mettre l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive
- Faire chauffer jusqu'à obtenir un beurre noisette
- Déposer les filets de sole et cuire 4 minutes à feu moyen
- Retourner délicatement et cuire l'autre face 3 minutes
- Stopper la cuisson
- Parsemer le persil haché et arroser de citron
- Arroser avec le beurre noisette et servir aussitôt
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Mots-clés: sole, sole meunière
Une portion (env. 70 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 5,7 g
Lipides 27,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
0214babou
recette simple et succulente, peut-être un peu chère mais on peut se faire plaisir de temps en temps ! Merci