Soupe à l'oignon et croûtons gratinés
Elle est superbe ta soupe a l oignon - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600G d'oignons50G de beurre1 Gousse d'ail 30G de farine125Ml de vin blanc 1,5 Litre d'eau chaude2 Cubes de boeuf 20Ml de sauce worcestershire1 Cuillère à café de sucre1 Cuillère à café de thymSel, poivre
Préparation:
- Emincer finement les oignons
- Mettre le beurre à fondre dans une cocotte, ajouter les oignons et faire suer à feu moyen durant une vingtaine de minutes.
- Emincer l'ail et le sucre aux oignons, laisser colorer le tout dix minutes avant d'ajouter la farine.
- Mélanger et déglacer au vin blanc.
- Ajouter l'eau chaude, la sauce worcestershire, les cubes de boeuf et le thym
- Cuire à découvert 20 minutes.
- Couper le pain en rondelles de 2 cm d'épaisseur, frotter avec une gousse d'ail et passer sous le grill du four, de chaque côté.
- Verser la soupe dans des bols, disposer quelques croûtons de pain, parsemer de fromage râpé et passer sous grill quelques minutes.
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Mots-clés: croutons, gratinée, oignons, soupe, soupe à l'oignon, worcestershire
Une portion (env. 310 g) :
Calories 144 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,3 g
Lipides 6,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- sophie marchand a trouvé ça très bon.
4 commentaires
LynnieS
Ça donne envie de se remettre aux grands classiques... !
sophie marchand
haaaaa!!!!!! j adore la soupe a l oignon je vais en faire hummmmm!!!
Ma truffe 2
super ,je pique ,bizzzzzzzz
jeanmerode
elle est superbe ta soupe a l oignon