Spaghetti carbonara
Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300G de jambon cru maigre1 Gousse d'ail4 Jaunes d'oeuf80G de parmesan râpéSpaghettis
Préparation:
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et stopper la cuisson en rinçant sous l'eau froide jusqu'à ce que les pâtes soient complètement froide
- Couper le jambon en lanières et faire revenir dans une cocotte anti-adhésive bien chaude
- Laisser cuire 8 à 10 minutes en remuant régulièrement
- Pendant ce temps, mélanger les jaunes à la fourchette et réserver
- Mettre les pâtes cuites dans la cocotte et réchauffer 5 minutes en mélangeant
- Ajouter le parmesan et mélanger
- Incorporer les jaunes et mélanger vivement
- Servir aussitôt
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Mots-clés: carbonara, carbonara sans crème, jambon cru, jaunes d'oeufs, spaghetti carbonara
Une portion (env. 160 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 35,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 31,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
0214babou
Belle carbonara. Merci