Streusel aux pommes (conso) dukan
Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
brioche:
60g de lait écrémé en poudre (6 cuillères à soupe)
40g de proteines neutres (milical, protifar)
40g de maizena
20g de mix'gom
60g gluten de blé
2 œufs
140ml de lait écrémé
2 sachets de levure boulangère
4 cuillères à soupe rase d'édulcorant
Streusel:
2 cuillères à soupe de maizena
1 cuillère à soupe d' édulcorant
1 stick canderel vanille
1 à 2 jaunes d'oeuf
1 cuillère à café de gluten
1 cuillère à café d' huile
1/2 cuillère à café de cannelle
Garniture:
3 pommes
1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation:
Brioche pétrissage à la map :
Faire chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes et diluer la levure dedans.
Laisser reposer 5 minutes et fouetter légèrement.
Mettre les poudres dans la cuve.
Ajouter le lait tiède, puis les oeufs.
Lancer le mode pétrissage et stopper dès que la pâte forme une boule et que le fond de la cuve est propre.
Déposer dans le moule choisi (humidifier vos mains pour donner la forme souhaitée).
Filmer et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud (four préchauffé à 50°c durant 10 min).
Dès que les 45 minutes sont écoulées, préchauffer le four à 180°c.
Streusel :
Mélanger les poudres dans un bol, ajouter 1 jaune d'oeuf (tout dépendra de sa grosseur, certaines fois j'en mets un d'autre 1 et 1/2) et l'huile.
Sabler avec les mains et faire de petites boules en pressant entre vos doigts.
Montage :
Couper les pommes en gros dés.
Dégazer la brioche avec le poing.
Couvrir la brioche de pommes, saupoudrer de cannelle.
Parsemer le streusel dessus et enfourner 20 minutes.
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Mots-clés: allégé, dukan, gluten de blé, maizena, pommes, régime, sans sucres, streusel
Une portion (env. 170 g) :
Calories 208 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 25,1 g
Lipides 3,3 g
Publié par La cuisine de Fanie