Tarte à l'oignon alsacienne
Une recette de tarte maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Pâte brisée 500G d'oignons jaunes160G de lardons maigres420Ml de lait entier4 Oeufs40G de crème épaisse30G de farine1 Cuillère à soupe de vin blanc 1 Branche de thym20G d'huile d'oliveSel,poivre
Préparation:
- Emincer les oignons, assaisonner et faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Laisser compoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter le vin blanc, le thym et les lardons et laisser cuire 5 bonnes minutes à feu vif en remuant sans cesse.
- Stopper la cuisson et laisser refroidir 15 minutes, ajouter la farine et mélanger.
- Mettre la pâte dans un plat à tarte (retirer le papier et le remplacer par un cercle de papier cuisson coupé au diamètre du moule)
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et la crème
- Assaisonner et réserver.
- Verser dans le mélange oeufs/lait et mélanger le tout
- Ajouter le fromage râpé et verser sur la pâte.
- Enfourner 35 minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/tarte-a-l-oignon-alsacienne.html
Mots-clés: pâte brisée, quiche, tarte à l'oignon, tarte à l'oignon alsacienne, tarte alsacienne
Une portion (env. 200 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 24,3 g
Lipides 18,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Anne
Hummm pour un soir en hiver c est parfait. Merci pour la recette !
rosinette
Très belle tarte
cuisineenfolie
J'adore !