Tarte feuilletée aux oignons et lardons fumés
Une recette de tarte maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte feuilletée2 Oeufs + 1 jaune200G de crème fraîche épaisseSel, poivre240G de lardons fumés maigres3 Oignons jaunes80G de fromage râpé (emmental, comté. . . )1 Branche de thym
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante
- Emincer les oignons et faire colorer à sec, dans une poêle bien chaude, quand ils commencent à colorer ajouter les lardons et laisser colorer à feu moyen en mélangeant régulièrement
- Ajouter le thym émietté et laisser refroidir complètement
- Appareil à quiche/ migaine :
- Mélanger les jaunes, oeufs et crème
- Assaisonner et réserver
- Etaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette
- Disposer le mélange oignons/lardons et parsemer le fromage râpé
- Verser l'appareil à quiche et enfourner 20 minutes
- Sortir du four, laisser refroidit 15 minutes environ, retirer du plat, ôter la feuille de cuisson et déposer sur une grille du four
- Enfourner au plus bas pendant 10 minutes en mettant la plaque au dessus de la quiche pour stopper la coloration
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Mots-clés: pâte feuilletée, quiche, quiche à l'oignon, tarte aux oignons, tarte salée
Une portion (env. 190 g) :
Calories 494 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 23,0 g
Lipides 34,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Lauranou
J'adore les quiches je prend la tienne avec plaisir merci...