Tarte fraise-pistache
Une recette de tarte délicieuse par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Fond de tarte:
200g de farine
50g de sucre glace
50g de poudre d'amandes
125g de beurre
1 oeuf
Crème pistache:
200g crème liquide entière
100g mascarpone
40g pâte de pistache
20g sucre semoule
Garniture:
une dizaine de fraises
30g de pistaches concassées
Fond de tarte:
Préparation:
Couper le beurre en dés et ramollir 30 à 40 secondes au micro-ondes.
Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes.
Incorporer le beurre et sabler à la main.
Ajouter l'oeuf et former une boule.
Filmer et placer au frais 30 minutes minimum.
Etaler à la taille du moule choisi et piquer à la fourchette.
Enfourner 15 minutes à 180°c.
Au robot pâtissier muni du fouet :
Mélanger la crème, le mascarpone la pâte de pistache et le sucre à petite vitesse.
Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à une consistance ferme.
Remplir une poche avec d'une douille à crantée.
Recouvrir le sablé de grosses pointes de crème pistache.
Décorer avec des demi-fraises et parsemer de pistaches concassées et torréfiées.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: amande, chantilly, fraise, mascarpone, pate sablée, pistache, sablé, tarte fraise
Une portion (env. 100 g) :
Calories 340 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 22,2 g
Lipides 22,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- santa a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Un délice pour les yeux et le palais, biz
santa
Très belle tarte ça donne envie!!