Tortillas de courgettes (compatible dukan)
Une recette d'accompagnement proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400 G de courgettes80 G de lardons fumés40 G de fromage râpé allégé1 Oignon (gros)3 Œufs1 Gousse d'ail2 Poivrons piquillos1 Cuillère à soupe de persilSel et poivre
Préparation:
- Laver les courgettes et couper les extrémités
- Tailler en spaghetti avec un taille-légumes et assaisonner
- Précuire à la vapeur :
- thermomix : 8 minutes/varoma/vitesse 3
- Emincer finement l'oignon et faire suer dans une poêle anti-adhésive, sans laisser colorer
- Ajouter les lardons dès que les oignons commencent à attacher
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'ail et le persil à la fourchette
- Ajouter le fromage râpé puis les oignons refroidis
- Couper les poivrons piquillos en petits dés et les mélanger aux courgettes
- Ajouter les au mélange précédent
- Mélanger à l'aide de deux fourchettes pour ne pas casser les spaghettis de courgette
- Déposer dans le moule de votre choix, moule à tarte, tartelettes, ramequins... Le tout est que l'épaisseur ne dépasse pas les 6/7 cm de haut
- Enfourner 35 à 45 minutes (35 pour les petits moules tartelettes, 45 pour le grand rectangulaire)
- Laisser refroidir avant de démouler en passant d'abord une lame sur les contours pour décoller
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, courgette, dukan, piquillos, tortillas au four, tortillas de légumes, tortillas sans pomme de terre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 5,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Bonne recette
rosinette
bonne recette