"Turkey-burger " à la fourme d' Ambert , hamburger de dinde

• Préchauffer le four à 190°c position grill


• Dans un saladier ou assiette creuse, casser les oeufs et battre en omelette


• Mettre la chapelure dans un autre récipient


• Poêler les tranches de bacon et réserver


• Emincer l'oignon et couper la tomate en rondelles


• Couper le fromage en morceaux.

• Etaler les escalopes et tailler en cercles à l'aide d'un emporte-pièce


• Mettre les chutes dans un mixeur et hacher finement


• Assaisonner et former un steak à l'aide de l'emporte-pièce


• Saupoudrer les escalopes assaisonnées et steaks de farine sur les deux faces


• Passer dans l'oeuf puis la chapelure


• Cuire dans une poêle bien chaude avec un fond d'huile.

• Couper les pains en deux et passer au grill quelques secondes


• Recouvrir les bases de la sauce de votre choix


• Déposer les escalopes panées et disposer des morceaux de fourme d'Ambert sur chaque


• Passer au four, plaque au plus bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu


• Disposer deux tranches de bacon par hamburger, des oignons émincés, de la salade et des tranches de tomates


• Verser un peu de sauce de votre choix et recouvrir d'un couvercle.

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