Verrines de lentilles corail et crevettes à l'ail
Une recette de verrines simple et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Crevettes1 Tomate50G de lentilles corail100G de concombre1 Gousse d'ail1 Cuillère à café d'huile d'olive1/2 Citron vertPersil, poivre
Préparation:
- Couper le concombre en petits dés et laisser dégorger dans une passoire
- Mettre une casserole d'eau à bouillir et cuire les lentilles corail 12 minutes
- Egoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que les lentilles soient totalement froides
- Laisser égoutter et mélanger régulièrement pour chasser l'eau
- Assaisonner et réserver
- Décortiquer les crevettes et réserver
- Hacher l'ail et faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive
- Ajouter les crevettes et poêler sur les deux faces à feu moyen
- Ajouter le persil, cuire 2 minutes pas plus
- Couper la tomate en dés et 4 rondelles de citron vert
Dressage :
- Répartir les lentilles corail dans les verrines
- Faire la même chose avec les courgettes et les tomates
- Retirer les crevettes de la poêle et réserver sur une planche ou assiette
- Mettre l'ail poêlé sur les dés de tomates
- Déposer deux crevettes par verrines et une rondelle de citron
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Mots-clés: allégé, concombres, dukan, entrée crevette, lentilles corail, recette minceur, régime, verrines, verrines apéritives
Une portion (env. 90 g) :
Calories 39 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 2,7 g
Lipides 0,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
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