Bagel poulet roquefort
Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pains bagels (surgelés picard) 2 Oeufs 150G de chapelure (pain de mie sans croûte pour moi) 1/2 Cuillère à café de persil déshydraté 1/4 De cuillère à café d'ail moulu 2 Blancs de poulets 4 Tranches de roq'croque société 2 Cuillères à soupe d'oignon frits Sel, poivre Quelques feuilles de salade Sauce burger, barbecue miel Bacon grillé (facultatif puisque le mien est resté au frigo! )
Préparation:
Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante.
Mélanger la chapelure, l'ail et le persil.
Battre les oeufs dans un saladier et assaisonner.
Couper les blancs en deux, retirer l'excédent pour donner une forme arrondie (les chutes seront panées pour mon fils de 4 ans).
Passer les escalopes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et chauffer.
Cuire les escalopes, une fois la poêle bien chaude.
Saisir les deux cotés puis continuer la cuisson à feu plus doux (10 minutes environ, en retournant régulièrement).
Déposer sur du papier absorbant et réserver.
Passer les bagels coupés en deux au four, 5 minutes environ.
Montage :
Déposer la sauce de votre choix sur la base des bagels (sauce barbecue miel pour moi).
Poser l'escalope panée et le fromage.
Passer au four 2 à 3 minutes environ, pour faire fondre le fromage.
Ajouter la sauce de votre choix (sauce burger, sauf pour mon fils !).
Parsemer les oignons frits (et le bacon ! Zut !).
Déposer quelques morceaux de salade, deux ou trois pointes de sauce pour "coller " le pain et refermer.
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 4,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
