Baguettes maison
Magnifique ses baguettes .! - raf31
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
380G de farine 300Ml d'eau 12G de levure fraiche 7G de sel
Préparation:
Dans le bol du robot ou à la main, mettre la farine et e sel.
Diluer la levure fraîche en versant un peu d'eau tiède puis verser le restant d'eau.
Verser dans la cuve et pétrir 10 minutes environ, vitesse 1.
Filmer et laisser lever dans un endroit chaud pendant au minimum 1h.
(Four préchauffé à 100°c pendant 5 minutes).
Préchauffer le four à 240°C.
Fariner le plan de travail et verser la pâte dessus.
Couper en 2 boules égales et former les baguettes sans trop les travailler.
Disposer dans les gouttières à baguettes ou une plaque du four.
Inciser en plusieurs endroits.
Fariner légèrement le pain.
Enfourner et verser un peu d'eau dans la lèche-frites du four.
Cuire 25 minutes.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: baguettes maison, boulange, levain, pain maison, pain sandwich
Une portion (env. 120 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 43,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Hugo a trouvé ça délicieux!.
- les p'tites recettes de liline a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
les p'tites recettes de liline
Mummmm ;=}
La cuisine de Fanie
la cuisson est à la même température
Hugo
Magnifique mais il n est pas ecris combien de degre au four . IL est juste ecrit la temperature pour prechauffer
raf31
magnifique ses baguettes !!!!!!!!!!!!!
et cuite comme je les aimes!!
jeanmerode
de très belles baguettes,bravo