Brochettes de boeuf aux oignons
Une recette de boeuf maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kilo de boeuf à fondue1 gros oignon1/4 de cuillère à café d'ail en poudre1 cuillère à café de basilic haché1/4 ce cuillère à café de piment d'Espelette1 cuillère à soupe de paprika doux1 cuillère à café de poudre de tomate1 cuillère à soupe de sauce worcestershire100ml d'eauSel, poivre
Préparation:
- Couper la viande en gros cubes
- Couper l'oignon en 4
- Effeuiller et réserver les plus gros quartiers
- Mixer le reste en purée et verser dans un plat assez haut (terrine)
- Ajouter les épices, la sauce et l'eau
- Mélanger et ajouter les dés de viande
- Assaisonner et mélanger
- Filmer et laisser mariner 6 heures minimum
- Monter le brochettes en alternant avec les pétales d'oignon
- Cuire au barbecue une dizaine de minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: barbecue, boeuf à fondue, brochettes, brochettes de boeuf, dukan, marinade
Une portion (env. 310 g) :
Calories 602 kcal
Protéines 40,2 g
Glucides 6,2 g
Lipides 37,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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