Cake-flan vanille/chocolat (compatible dukan)
Une recette de flan maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Caramel:
4 Cuillères à soupe de tagatesse
2 Cuillères à soupe d'eau
Flan:
4 Oeufs
1 Cuillère à soupe d'édulcorant
4 Sticks canderel vanilla
500 Ml de lait écrémé
Cake:
1 Yaourt nature 0%
3 Oeufs
4 Cuillères à soupe de maizena (60g)
1/2 Sachet de levure
3 Cs d'édulcorant
1 Cuillère à soupe de cacao non sucré et dégraissé
Préparation:
Caramel :
Mettre le tagatesse dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Quand l'édulcorant est complètement fondu et qu'il commence à être légèrement colorer, retirer du feu et ajouter la dernière cuillère d'eau, le caramel va foncer.
Stopper la cuisson en faisant tourner le caramel dans la casserole.
Verser dans le moule et laisser refroidir complètement.
Préchauffer le four à 160°c chaleur tournante et placer un bain-marie.
Flan :
Mettre le lait à chauffer, sans le faire bouillir.
Fouetter les oeufs avec l'édulcorant et les sticks.
Ajouter le lait chaud tout en fouettant.
Verser dans le moule à cake, sur le caramel.
Mettre au four pendant 35 minutes.
Retirer et laisser refroidir 15 minutes.
Cake :
Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans le moule à cake, sur le flan.
Placer dans le bain-marie.
Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
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Une portion (env. 140 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 7,0 g
Lipides 4,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
Il est très beau très réussit
La cuisine de Fanie
bonjour,c'est un édulcorant très proche du sucre niveau goût et texture et l'un des seuls avec lequel on peut faire du caramel
Kilomètre-0
Très beau , qu'est ce que le tagatesse ?
Merci
Mirabelle 54
Wahooooooooooooo qu'il est beau !!!
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!