Charlotte chocolat et noix de coco

• Dans une assiette creuse, mettre l'eau tiède et le rhum


• Préparer votre moule à charnière, cercle, charlotte....


• Ouvrir les paquets de biscuits


• Passer le dos de chaque biscuit dans l'eau aromatisée, rapidement !


•  Faire le tour complet de votre moule (c'est pas facile, ça tombe mais c'est possible !)


• Faire le fond du moule de la même façon, en ne laissant aucun trou ! Reboucher chaque trou avec des morceaux de biscuits imbibés

• Mousse au chocolat 1 :


• Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier


• Faire fondre 1 minute 30 au micro-ondes


• Lisser complètement au fouet à main


• Laisser refroidir

• Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au chocolat


• Mélanger au fouet entre chaque jaune ajouté


• Monter les blancs en neige ferme


• Incorporer au chocolat et mélanger délicatement

• Si comme moi vous êtes pressés, que le gâteau est pour le soir et qu'il est 11 heures du matin, alors suivez cette étape :


• Diluer la gélatine dans 4 cuillères à soupe de lait


• Passer au micro-ondes 20 secondes


• Mélanger rapidement à la petite cuillère et incorporer à la mousse


•  Verser sur le fond de biscuit et placer au frigo pour une heure

• Mousse coco :


• Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide


• Mettre à chauffer, à feu doux, le lait de coco et ajouter les feuilles de gélatine essorées


• Mélanger au fouet et ajouter la coco râpée


• Retirer du feu et laisser refroidir


• Monter la crème au batteur, ajouter le sucre glace en fin de montage


• Incorporer au mélange coco et mélanger délicatement


• Verser sur la mousse au chocolat et laisser prendre 1 heure

• Mousse chocolat 2 : "copié/collé de la mousse 1


• Mettre le chocolat cassé en morceaux dans un saladier


• Faire fondre 1 minute 30 au micro-ondes


• Lisser complètement au fouet à main


• Laisser refroidir

• Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au chocolat


• Mélanger au fouet entre chaque jaune ajouté


• Monter les blancs en neige ferme


• Incorporer au chocolat et mélanger délicatement

• Si comme moi vous êtes pressés, que le gâteau est pour le soir et qu'il est 11 heures du matin, alors suivez cette étape :


• Diluer la gélatine dans 4 cuillères à soupe de lait


• Passer au micro-ondes 20 secondes


• Mélanger rapidement à la petite cuillère et incorporer à la mousse

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Ils ont envie d'essayer