Cheesecake au saumon fumé et fromage frais
Une recette de cheesecake maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400G de saint-môret 8%290G de saumon fumé200G de biscuits salés "tucs" nature4 Œufs1 Cuillère à soupe d'aneth ou de ciboulette ciselée2 Cuillères à soupe de jus de citron160 G de beurrePoivreBeurre pour le moule
Préparation:
- Préchauffer le four à 150 °C chaleur tournante
- Préparer les moules : beurrer généreusement les contours ou placer une bande de papier cuisson.
- Couper le beurre en dés, mettre dans un bol et faire fondre le beurre 1 minute au micro-onde
- Mixer les tucs (6 secondes au thermomix/vitesse 7) et mélanger avec le beurre fondu.
- Répartir dans les cercles et tasser.
- Dans un saladier, mélanger les œufs le saint-môret et le jus de citron
- Couper le saumon en morceaux et disposer sur le fond biscuité (garder dix lanières pour la déco)
- Ajouter le saumon, l'aneth et poivrer (inutile de saler ! Le saint-môret, les tucs et le saumon s'en chargent !)
- Verser la préparation dans les cercles
- Enfourner 40 minutes
- Laisser refroidir complètement puis placer au frais si vous souhaitez servir froid, peut-être réchauffé sans problème à 150°c pendant 10 minutes
- Au moment de servir, déposer une à deux lanières de saumon sur chaque.
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http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/12/cheesecake-sale-au-saumon-fume-et-fromage-frais.html
Mots-clés: aneth, biscuits tucs, cheesecake, cheesecake salé, cheesecake saumon, fromage frais, saint-moret, saumon fumé, tucs
Une portion (env. 160 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 16,0 g
Lipides 41,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
