Cheesecake petits suisses /framboise (régime dukan)
Gateau aux peits suisses allégé, aromatisé à la framboise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour un moule diamètre 20 maxi:10 Petits suisses 0 %3 Cuillères à soupe d'édulcorant4G d'agar-agar4 Oeufs2 Cuillères à café d' arôme framboise ( j'ai utilisé l'arôme framboise "la patelière", je ne vous le conseille pas, trop dilué)1 Cuillère à café rase de colorant rose en poudre ou quelques gouttes de liquide (facultatif)
Préparation:
Egoutter les petits-suisses dans une passoire tapissée de sopalin pendant 1 heure.
Préparer un fond de la taille du moule et une bande plus haute que les bords du moule choisi dans du papier sulfurisé.
Tapisser votre moule et poser la bande sur le contour (pour la maintenir, utiliser un peu de petit suisse en guise de colle).
Mélanger les petits-suisses, les jaunes, l'agar-agar, l'édulcorant, l'arôme et le colorant.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Préchauffer le four à 150°c chaleur tournante.
Incorporer les blancs délicatement.
(Si vous souhaitez faire deux couches comme ici, garder 1/4 de préparation, rajouter une demi cuillère à café de colorant rose et 1 cuillère à café d'arôme framboise).
Verser dans le moule et enfourner pour 50 minutes, laisser dans le four éteint 15 minutes (mais il retombera quand même !).
J'ai utilisé 3 moules diamètre 10.
Bon il est un peu moche (j'ai mal mis le papier sur les cotés mais c'est tout à fait ce que j'attendais au gout !).
Mots-clés: arome, dukan, framboise, petits-suisses, régime dukan
Une portion (env. 70 g) :
Calories 81 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 0,7 g
Lipides 3,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
