Cheesecake salé bacon, chorizo et tomates séchées
Une recette de cheesecake maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
600G de fromage blanc 0%4 Carrés frais ail et herbes 0% ou natures4 Oeufs1 Cuillère à soupe de maizena (15g) 1 Cuillère à soupe de gluten ( 20g) ou maizena5 Tranches de bacon maigre2 Demi tomates séchées4 Rondelles de saucisson façon chorizo st agaune1 Cuillère à café de basilic30G de tome à 5% ou bridelight râpéSel, poivre
Préparation:
- Mettre le fromage blanc à égoutter dans une passoire tapissée de papier essuie-tout
- Laisser égoutter 1 heure environ.
- Séparer les blancs des jaunes
- Mélanger les jaunes, le fromage blanc et les carrés frais
- Ajouter la maizena et le gluten
- Mélanger et assaisonner
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précèdent.
- Couper le bacon, le chorizo et les tomates séchées en petits dés
- Râper le fromage et l'incorporer (je l'achète en gros morceau, je mixe au thermomix et je le congèle en sac zippé sinon je l'oubli !)
- Verser dans un moule à charnières tapissé de papier cuisson
- Enfourner 1 heure
- Laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de démouler.
- Manger tiède ou froid (prévu pour un pique-nique)
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, bacon, carrés frais, cheesecake salé, chorizo, dukan, fromage blanc, maizena, tomates séchées
Une portion (env. 90 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 3,4 g
Lipides 2,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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