Chocolats fourrés chocolat blanc, éclats de cacahuètes et pépites de carambar

• Pour 24 chocolats :


• Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes


• Remplir les empreintes de votre choix et retourner sur une grille posée sur une planche.


• Taper la grille pour faire couler le surplus, retourner et retirer l'excédent à l'aide d'une spatule


• Placer au frigo 10 minutes.


• Récupérer le chocolat et remettre dans le bol pour fermer les coques à la fin.

• Mixer les carambars, au thermomix 9 secondes/vitesse 7


• Débarrasser et mixer les cacahuètes 3 secondes/vitesse 5


• Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, il faudra mélanger entre chaque car le chocolat blanc est très fragile)


• Laisser reposer quelques minutes et ajouter les éclats de cacahuètes


• Mélanger et laisser refroidir complètement avant d'ajouter les éclats de carambars et de remplir les empreintes


• Faire ramollir le chocolat au lait restant, deux fois 10 secondes au micro-ondes pour moi, et verser sur les chocolats, lisser à la spatule et laisser refroidir


• Placer au frigo deux heures minimum avant de démouler.

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/

http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2017/12/chocolats-fourres-chocolat-blanc-eclats-de-cacahuetes-et-pepites-de-carambar.html

Ils ont envie d'essayer