Choux de bruxelles en gratin (compatible dukan)
Une recette de gratin maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700g de choux de bruxelles
100g de lardons de volaille
1 échalote
1 gousse d'ail
1 bouillon de légumes
4 tomate pelées
500g de viande de boeuf hachée à 5%
sel,poivre,thym
Crème:
4 carrés frais nature 0%
40ml de lait écrémé
60g de rapé bridelight
Préparation:
Blanchir les choux à l'eau bouillante, compter 10 minutes des les premiers bouillons.
Egoutter et passer sous l'eau froide pour refroidir et garder des choux verts.
Emincer l'échalote
Former les boulettes de viande.
Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir l'échalote, les lardons et le thym.
Ajouter les choux de bruxelles et les boulettes.
Ajouter l'ail et assaisonner.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Ajouter les tomates, le bouillon et arroser de 300 ml d'eau.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Rectifier l'assaisonnement et verser dans un plat à gratin.
Mélanger le lait, les carrés frais et le bridelight rapé.
Assaisonner et verser sur les choux de bruxelles.
Enfourner 20 minutes.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: carrés frais, choux de bruxelles, dukan régime dukan tomate, tomate, viande hachée
Une portion (env. 490 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 48,7 g
Glucides 9,7 g
Lipides 24,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
j'aime bien les plats de saison, merci