Courge butternut farcie au poulet, tomates séchées et sauce curry (thermomix ou pas)

• Couper la courge en deux, vider et détailler des boules à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.


• Mettre les billes dans le grand varoma, assaisonner et mélanger


• Ajouter les coques de courge retournées et assaisonnées également


• Placer le couvercle, remplir au maximum le bol d'eau et placer le panier sur le bol


• Programmer 25 minutes/varoma/vitesse 2


• Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en dés, assaisonner et faire revenir en plusieurs fois dans une poêle anti-adhésive bien chaude et huilée au papier absorbant


• Débarrasser dans un grand saladier et réserver


• Emincer l'oignon et faire revenir dans la poêle, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et laisser colorer légèrement


• Ajouter l'ail et laisser cuire à feu doux quelques minutes


• Débarrasser dans le plat de poulet


• Couper les tomates séchées en dés et les ajouter au poulet


• Ajouter la ciboulette, le thym et le curry


• Mélanger et réctifier l'assaisonnement 

• Béchamel :


• Mettre le beurre dans le bol (lavé) du thermomix et programmer 2 minutes/90°c/vitesse 3


• Ajouter la farine et programmer 1 minute/90°c/vitesse 3


• Ajouter le lait, le cube et assaisonner


• Programmer 5 minutes/90°c/vitesse 5

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante


• Verser la moitié de la béchamel sur la farce courge/poulet


• Remplir les coques de courge de béchamel, pas trop, juste de quoi napper les parois !!!


• Le reste de farce sera servit dans un plat


• Mélanger et remplir les coques de courge et parsemer de fromage, couvrir d'une fine couche de béchamel et enfourner 25 minutes

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