Escalope de veau milanaise
Une recette d'escalope facile et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Escalopes de veau
60G de chapelure fine
25G de parmesan
3 Oeufs
2 Cuillères à soupe de farine
Sel, poivre
30G de beurre +20g huile pour la Cuisson
Préparation:
- Aplatir l'escalope et assaisonner
- Dans 3 assiettes creuses, répartir la farine, la chapelure + le parmesan et les oeufs battus en omelette.
- Passer chaque escalope dans la farine, puis l'oeuf battu et pour finir la chapelure
- Déposer sur une planche et réserver.
- Faire fondre le beurre et l'huile dans une grande poêle et cuire les escalopes sur chaque face
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Mots-clés: chapelure, escalope de veau, escalope milanaise, escalope panée, parmesan
Une portion (env. 220 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 39,6 g
Glucides 13,2 g
Lipides 17,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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