Escalopes panées au parmesan
Une recette d'escalope sympathique par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalope de dindechapelure fine ( 200g environ)3 jaunes d'oeufs20g de parmesan en poudre1 pincée de piment d'Espelette1 cuillère à café de paprikasel,poivre
Préparation:
Mélanger les jaunes d'oeufs.
Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le paprika, le parmesan et le piment.
Assaisonner les escalopes.
Passer les escalopes dans le jaune puis dans la chapelure.
Dans une poêle anti-adhésive, verser un fond d'huile et chauffer.
Cuire les escalopes sur la première face.
Huiler à nouveau la poêle et faire l'autre face.
Déposer sur du papier absorbant.
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Mots-clés: chapelure, dinde, escalopes, jaunes d'oeufs, panés, parmesan
Une portion (env. 220 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 48,5 g
Glucides 35,2 g
Lipides 8,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
paty66
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