Farfalles à la crème de courgettes
Une recette d'accompagnement maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 G de farfalles cuites 50 Gr parmesan 2 Gousse d'ail2 Échalotes1 Cuillère à soupe d'huile d'olive100Ml de lait2 Cuillères à soupe de crème allégée1 Cuillère à soupe de basilic 300 G de courgettes
Préparation:
- Emincer les échalotes, hacher l'ail, peler les courgettes et couper en dès
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les échalotes et laisser colorer légèrement.
- Ajouter l'ail haché et laisser revenir 2 minutes avant d'ajouter les courgettes
- Assaisonner et ajouter le lait cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Hacher le basilic et réserver
- Ajouter la crème, le basilic haché et le parmesan
- Mixer le tout finement, ajouter un peu de lait si le mélange est trop épais.
- Remettre le tout dans la cocotte (lavée) et ajouter les farfalles cuites
- Assaisonner et réchauffer quelques minutes avant de servir.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: courgettes, crème de courgettes, farfalles, parmesan
Une portion (env. 140 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 4,3 g
Lipides 5,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
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