Filet mignon laqué
Une recette de filet mignon facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Filet mignon de porc3 Échalotes1 Gousse d'ail3 Cuillères à soupe de sauce hoisin (sauce barbecue chinoise pimentée)1 Cuillère à soupe de sauce soja sucrée2 Cuillères à soupe de sauce worcestershire10G de beurreSel, poivre
Préparation:
Dans une sauteuse, faire colorer le filet avec le beurre, sur toute les faces.
Retirer et réserver.
Emincer finement les échalotes.
Faire revenir quelques minutes.
Ajouter l'ail pilé et les ingrédients restants.
Remettre la viande et faire colorer sur chaque face.
Assaisonner
Laisser cuire à feu doux durant 20 minutes en remuant fréquemment (cuit 10 minutes sur la photo, prévu pour la "gamelle" de mon mari).
Arroser régulièrement
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Mots-clés: filet mignon, hoisin, worcestershire
Une portion (env. 340 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 55,0 g
Glucides 10,3 g
Lipides 13,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
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Ma truffe 2
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