Flan de panais aux épices douces
Une recette de flan proposée par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 panais (450g environ)1 gros oignon1 cuillère à soupe d'ail surgelé (1/2 gousse)2 oeufs200ml de lait écrémé30g de crème épaisse 4% (1cs)1 pincée de muscade1 pincée de piment d'Espelette1/4 de cuillère à café de basilic hachésel, poivre
Préparation:
- Eplucher l'oignon et peler les panais
- Emincer l'oignon et couper les panais en rondelles
- Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir les oignons et laisser colorer légèrement
- Ajouter les rondelles de panais, l'ail et assaisonner
- Laisser cuire quelques minutes en mélangeant
- Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux
- Arroser d'un fond d'eau de temps en temps et mélanger
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante
- Mettre le tout dans un mixeur, ajouter le lait puis les oeufs
- Ajouter la crème et les épices
- Mixer finement (thermomix 12 secondes/vitesse 5 puis 10 progressivement)
- Huiler des ramequins avec du papier asorbant
- Répartir la préparation dans chaque et placer dans un plat allant au four
- Verser de l'eau chaude dans le bain-marie
- Enfourner 30 minutes
- Sortir du bain-marie et attendre 5 à 10 minutes avant de démouler
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, dukan, flan de légumes, flan de panais, light, panais, recette minceur, régime
Une portion (env. 150 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 20,9 g
Lipides 10,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Tiphaine07
Ah, c'est salé !
Je fais une crème dessert au panais...
0214babou
Cette recette est très intéressante, je la ferai. Merci