Fougasse aux saveurs d'Italie- thermomix-
Une recette d'apéritif facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
250g de farine
150ml d'eau tiède
10g de levure fraîche
3g de sel
10g d'huile d'olive
Garniture:
2 tranches de jambon(jambon rôti à la broche)
4 cuillères à soupe de sauce maison
1 cuillère à café bombée de concentré de tomate
1 cuillère à café d'épices italiennes
120g de fromages râpés (emmental, comté et beaufort)
1 cuillère à soupe de parmesan
origan
Dorure:
20ml de lait
1 cuillère à café de sucre
Préparation:
- Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure
- Programmer 2 minutes/37°c/vitesse 1
- Ajouter la farine, le sel et l'huile
- Programmer 5 minutes/fonction épi
- Débarrasser dans un saladier, filmer et laisser pousser 30 minutes
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte dégazée en un rectangle
- Déposer sur une feuille de cuisson.
- Mélanger le coulis, le concentré et les épices.
- Sur la moitié, étaler la sauce tomate, disposer le jambon, parsemer de fromage et d'origan
- Sur l'autre moitié, faire des entailles en biais, à l'aide d'une roulette à pizza
- Replier en vous aidant du papier cuisson
- Souder les bords et arrondir les angles
- Laisser pousser 30 minutes
- Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
- Badigeonner de lait sucre et parsemer d'origan et de fleur de sel
- Enfourner 20 minutes avant de laisser refroidir sur une grille.
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Une portion (env. 70 g) :
Calories 161 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 18,2 g
Lipides 5,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
