Gateau magique dukan
Une recette de gateau proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500Ml de lait écrémé1 Gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'arôme vanille3 Cuillères à soupe d'édulcorant ( à ajuster selon vos gouts)50G de maizena40G de gluten de blé4 Oeufs1 Pincée de sel
Préparation:
Mettre le lait et la vanille à chauffer, porter à ébullition.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes et l'édulcorant.
Ajouter la maizena et le gluten de blé.
Verser le lait tout en fouettant.
Laisser refroidir 10 minutes.
Préchauffer le four à 150°c chaleur tournante.
Monter les blancs en neige ferme et ajouter une pincée de sel.
Incorporer les blancs au fouet, sans trop battre !!!!
Verser dans un moule à manqué.
Enfourner à mi-hauteur 50 minutes.
Laisser refroidir et placer au frais au minimum 2 heures avant de démouler.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: allégé, blancs en neige, dukan, farine d'amande dégraissée, gateau magique, gluten de blé, maizena, oeufs, régime dukan, sans sucres
Une portion (env. 140 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 11,2 g
Lipides 2,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
