Gâteau roulé imprimé

• Pâte à cigarettes :


• Préparer vos cornets en papier


• Faire fondre le beurre au micro-ondes, 2 fois 15 secondes pour moi


• Laisser tiédir


• Incorporer le sucre glace, la farine et le blanc


• Mélanger vivement à l'aide d'une petite cuillère.


• Séparer en 5 et ajouter une pointe de couteau de colorant dans chaque


• Mélanger et remplir chacune des cornets.


• Placer au frigo 20 minutes


• Couper les pointes des cornets et décorer une feuille de cuisson ou tapis en silicone en déposant des pois ou vous le souhaitez


• Placer au frigo 30 minutes

• Roulé :


• Préparer deux torchons propres et humidifiés (je les passes sous l'eau et j'essore !)


• Séparer les blancs des jaunes


• Monter les blancs en neige, quand ils deviennent fermes, serrer en versant le sucre glace, battre encore quelques minutes


• Ajouter la maizena, la farine et la levure aux jaunes d'oeuf, sans mélanger.


• Ajouter 4 cuillères à soupe de blancs sucrés et mélanger vivement


• Incorporer le reste plus délicatement !


• Verser sur les pois et lisser en surface pour répartir l'appareil


• Enfourner 8 minutes


• Déposer un des torchons humides sur le plan de travail


• Passer une lame sur le contour de la génoise et déposer rapidement sur le torchon (face sans pois sur le torchon)


• Démouler délicatement sans attendre que ça refroidisse !


• Déposer le second torchon sur le biscuit et retourner de nouveau (aidez-vous d'une planche !)


• Couper en trois bandes égales ou non !


• Recouvrir de nutella, confiture, pâte de speculoos....


• Rouler sur la garniture en vous aidant du torchon pour bien serrer


• Enrouler dans du film alimentaire et placer au frigo 1 heure avant de couper

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Ils ont envie d'essayer