Gratin de bananes plantain au thermomix

• Eplucher le cuire les bananes 30 minutes à la vapeur.


• thermomix :


• Placer les bananes pelées dans le grand varoma et programmer


• 30 minutes/varoma/vitesse 2


• Couper en rondelles et assaisonner

• Préparer une béchamel :


• Faire fondre le beurre dans une petite casserole


• Ajouter la farine et délayer au fouet hors du feu


• Verser le lait en filet tout en fouettant


• Remettre à chauffer à feu doux pour épaissir


• Assaisonner : sel, poivre et muscade râpée.

• Thermomix :


• Mettre le beurre, la farine et le lait et placer le couvercle +gobelet


• Programmer 7 minutes/90°c/vitesse 4

• Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante


• Emincer la cive le plus finement possible


• Mixer l'oignon au thermomix : 4 secondes/vitesse3

• Dans un plat à gratin :


• Mettre une couche de bananes, parsemer oignon, cive et fromage râpé


• Recommencer jusqu'à épuisement des bananes


• Recouvrir de béchamel et enfourner 30 minutes à surveiller !

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