Gratinée de poulet et ratatouille (compatible dukan)
Une recette de poulet appétissante par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 courgette 1 aubergine 4 tomates 150g de trio de poivrons surgelés 1/4 cuillère à café d’ail en poudre 1 oignon 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence 150ml de purée de tomate 1 cuillère à café bombée de concentré de tomate eau 30g de bridelight râpé 90g de fromage râpé (pour les autres) 800g de blancs de poulet
Préparation:
Ratatouille :
Couper les tomates en quartier.
Couper la courgette et l'aubergine en gros cubes.
Émincer l’oignon et faire suer dans une poêle ou sauteuse.
Ajouter les poivrons et les aubergines.
Laisser cuire à feu doux dix minutes.
Ajouter les courgettes, la pulpe, le concentré et suffisamment d'eau pour recouvrir.
Assaisonner et rajouter les épices.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et qu'il ne reste quasiment plus d'eau.
Poulet :
Dans une poêle anti-adhésive.
Couper les blancs en lanières pas trop fines et assaisonner.
Faire revenir le poulet à feu doux en séparant les morceaux.
Quand le poulet est blanc et cuit en surface, monter la température pour faire colorer.
Réserver
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre la ratatouille dans un plat à gratin.
Recouvrir de lamelles de poulet.
Parsemer le fromage râpé sur le dessus.
Couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner 15 minutes puis 5 en mode grill sans l'alu (personne n'aime le fromage grillé chez moi).
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Mots-clés: allégé, dukan, gratin de poulet, poulet, ratatouille, régime
Une portion (env. 570 g) :
Calories 427 kcal
Protéines 57,0 g
Glucides 5,7 g
Lipides 5,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Mamyloula
Avec ma ratatouille à l'ancienne, sans alu et ton idée de poulet, je trouve ta recette très appétissante merci bises