Jambon poêlé et sauce marjolaine
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Talon de jambon découénné et dégraissé3 Échalotes1 Cuillère à soupe de concentré de tomate1 Bouillon de volaille dégraissé180Ml d'eau1 Cuillère à soupe de marjolaine1 Cuillère à soupe de crème à 4%Poivre
Préparation:
- Couper le talon en tranches épaisses
- Emincer les échalotes et faire suer dans une petite casserole, remuer fréquemment et stopper dès que les échalotes attachent
- Dans une poêle anti-adhésive, faire colorer les tranches de jambon à feu vif
- Retirer et mettre les échalotes et le jambon par dessus
- Dans la casserole ayant servi à cuire les échalotes, mettre le cube et l'eau
- Porter à ébullition et ajouter le concentré
- Mélanger et verser sur le jambon
- Cuire à feu moyen et laisser réduire de moitié
- Ajouter la crème, la marjolaine et cuire encore quelques minutes
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Une portion (env. 90 g) :
Calories 25 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,7 g
Lipides 0,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
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