Macaroni and cheese "Mac' & cheese"

Mac&cheese classique,variez en ajoutant des dés dejambon, allumettes de bacon

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250g de macaronis160g de cheddar râpé.50g de beurre300ml de lait concentré non sucré1 cuillère à café de moutarde1 cuillère à soupe de farinesel,poivreChapelure (2 cuillère à soupe environ)

Préparation:


  • Cuire les macaronis à l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson de l'emballage

  • Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante

  • Egoutter et rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson

  • Faire fondre 25g de beurre dans une grande casserole

  • Laisser prendre une couleur noisette et ajouter la farine

  • Fouetter jusqu'à obtenir un roux clair et retirer du feu

  • Verser 1/3 du lait concentré en filet tout en fouettant

  • Quand le mélange est homogène, remettre sur le feu et verser le restant de lait concentré en filet tout en fouettant

  • Incorporer la moutarde et assaisonner

  • Laisser épaissir à feu doux et ajouter les 3/4 du cheddar râpé tout en continuant à mélanger

  • Stopper la cuisson et ajouter les macaronis

  • Mélanger et verser dans un plat à gratin (petit et haut)

  • Parsemer la chapelure et le reste du cheddar râpé

  •  Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré (une vingtaine de minutes, je n'ai pas tellement fait attention)

  • Ajouter le beurre restant et passer en position grill 2 à 3 minutes (plaque au milieu)


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recette Macaroni and cheese  "Mac' & cheese"

Une portion (env. 70 g) :
Calories 248 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 11,1 g   Lipides 17,3 g  

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