Maxi-pizza chorizo/poivrons
Pizza familliale jambon,chorizo,mozzarella,poivrons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pate à pizza : ( pour trois pates)
100G de farine complète
400G de farine de blé
20G levure boulangère fraiche
200Ml d'eau tiède
100Ml huile (olive ou autre)
1 Cuillère à soupe sel
1 Cuillère à soupe de sucre
Sauce:
1 Pot de concentré de tomate
Eau
Origan
Garniture:
150G de gruyère rapé
2 Boules de mozzarella
6 Tranches de jambon blanc
12 Rondelles fines de chorizo doux
200G de trio de poivrons surgelés
1 Gros oignon
Origan séché
Préparation:
Préparer votre pate :
Mélanger les farines et le sucre.
Diluer la levure fraiche dans les 200 ml d'eau tiède.
Verser sur la farine.
Ajouter l'huile et le sel.
Pétrir et laisser reposer 1 heure (j'ai fais le pétrissage au robot).
Faire décongeler les poivrons dans une poèle anti-adhésive, saler et poiver.
Emincer finement l' oignon.
Couper le jambon en dés.
Diluer le concentré avec de l'eau.
Verser l'eau au fur et à mesure en mélangeant (je ne sais plus combien j'en mets !!!).
Ajouter l'origan (ne pas saler, les charcuteries et le fromage le sont suffisamment).
Etaler et précuire la pate une dizaine de minutes à 180°c.
Montage :
Garnir la pate de sauce, ajouter les oignons et les poivrons.
Paremer les dés de jambon.
Déposer les rondelles de chorizo.
Couvrir de gruyère rapé.
Disposer la mozarella tranchée et saupoudrer d'origan.
Cuire au four une quinzaine de minutes à 180°c.
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Mots-clés: chorizo, fromages, jambon, pizza maison, poivrons
Une portion (env. 320 g) :
Calories 771 kcal
Protéines 32,4 g
Glucides 61,6 g
Lipides 35,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
une bonne pizz