Moules à la crème de safran
Une recette de plat excellente par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Litres de moules ou + 1 Oignon 2 Gousses d'ail (surgelés) 1 Cuillère à soupe de persil haché (surgelé) 150Ml de crème épaisse 100Ml de vin blanc 1 Sachet de pistils de safran (ou 1 dosette selon la parque) 1 Cuillère à soupe de curcuma Poivre
Préparation:
Nettoyer les moules.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte.
Ajouter les moules, l'ail, le persil et le vin blanc.
Cuire jusqu'à l'ouverture des coquillages.
Dans un bol, mélanger la crème, le safran et le curcuma.
Récupérer le jus des moules et mettre dans une casserole.
Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes à feu vif.
Ajouter la crème safranée et réchauffer.
Verser sur les moules, mélanger et réchauffer le tout quelques minutes.
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Mots-clés: moules, moules à la crème, moules au safran, moules marinières
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 15 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
mon péché mignon !!!!!!!!!!!!!!!!!!
rosinette
Excellent