Muffins caramel beurre salé
Muffins noisette et chocolat coeur caramel beurre salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Muffins:
50 gr de pépites de chocolat
50 vermicelles chocolat
150 gr de farine
50g poudre noisette
1 sachet de levure
110g de sucre
120 ml de lait
2 oeufs
100 g de beurre
Caramel: ( vous pouvez aussi prendre des caramels tout prêts)
30g sucre
20g beurre demi-sel
85ml crème liquide à 30%
1g de fleur de sel
Préparation:
Préchauffez votre four à 180 °chaleur tournante.
Faire fondre le beurre quelques secondes au micro onde.
Dans un saladier, mettre la farine, la poudre de noisette et la levure.
Ajouter les oeufs, le lait et mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Incorporer les pépites et les vermicelles et mélanger.
A l'aide de deux petites cuillères, remplir des moules (creux, si vous n'en avez pas, vous pourrez creuser après) aux 3/4 et enfourner pour 20 à 25 min.
Laissez refroidir complètement et démouler sur une grille.
Caramel beurre salé :
Faire chauffer la crème.
Couper le beurre en dés.
Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen (ne pas remuer !).
Lorsque le sucre est fondu et commence à prendre une couleur ambrée, ajouter le beurre puis la crème et la fleur de sel.
Remuer à la spatule pour avoir un caramel homogène et laisser réduire à feu doux pour épaissir.
Verser dans un flacon vide.
Remplir les trous de caramel et placer au frais pour figer.
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Mots-clés: caramel beurre salé, chocolat, muffins, noisettes, pépites de chocolat, vermicelles en chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 34,3 g
Lipides 19,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
Ca fait envie ...c'est même cruel à cette heure là ^^
La cuisine de Fanie
merci, bisou
Notre am❤ur de cuisine
Ils sont magnifique!