Nuggets de poulet à l'indienne et sauce yaourt
Une recette de poulet facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350g de blanc de poulet
1 échalote
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
Sauce au yaourt:
1 yaourt nature 0% ou brassé
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre
le zeste d'un demi-citron vert
1 pincée de cumin moulu
sel, poivre
Préparation:
- Couper les blancs en dés et mettre dans le bol
- Ajouter l'échalote coupée en deux puis en morceaux
- L'ail pelé et dégermé, la coriandre et les épices
- Assaisonner et mixer (10 secondes/vitesse 5 en allant à 10 progressivement)
- Former des nuggets ou steaks
- Mettre une poêle anti-adhésive chauffer
- Huiler au papier absorbant et cuire les nuggets sur chaque face et sur les côtés
- Sauce :
- Mettre le yaourt dans un bol et détendre à la petite cuillère
- Râper le zeste de citron et ajouter les ingrédients restant
- Assaisonner et servir en accompagnement des nuggets
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 45,8 g
Glucides 7,6 g
Lipides 2,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
