Pad thaï crevettes
Une recette de plat au lait de coco par La cuisine de Fanie
5 Commentaires
197 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250g de nouilles asiatiques (nids suzi wan)8 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam2 gousses d'ail1/4 de cuillère à café de pâte de curry rouge1 échalote2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée3 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou autre huile)300 g de crevettes crues3 brins de ciboulette1 cuillère à café de beurre de cacahuètes4 cuillères à soupe de lait de coco (allégé pour moi)
Préparation:
- Decortiquer les crevettes et réserver
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante, égoutter et stopper la cuisson sous l'eau froide
- Laisser égoutter
- Emincer finement l'échalote et hacher l'ail
- Faire revenir le tout dans l'huile de sésame, dans un wok (le mien est très, très fatigué) ou cocotte anti-adhésive
- Laisser colorer quelques minutes
- Ajouter le beurre de cacahuète et la pâte de curry, puis les nouilles
- Laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant sans cesse
- Ajouter la sauce soja et la sauce nuoc mam, poursuivre la cuisson 2 minutes
- Ajouter les crevettes, la ciboulette et le lait de coco
- Chauffer 5 minutes et servir
- http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: crevettes, nouilles asiatiques, pad thai, pates aux crevettes, suzi-wan
Une portion (env. 310 g) :
Calories 471 kcal
Protéines 34,3 g
Glucides 15,6 g
Lipides 25,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- tinou43 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Invité
@missty-cuisine: concernant la pate de curry rouge c'est une pâte très piquante, qu'il faut doser avec soin pour ne pas ruiner un plat (une CAS marque déjà fortement un plat). Tu peux remplacer cette pâte par un petit piment thaï (très incendiaire également). Dans le cas de cette recette, le lait de coco adoucira la piqûre en bouche.
missty-cuisine
Super recette qui fait très envie, sinon à la place de la pâte de curry rouge es-ce que je peux utiliser du curry en poudre et si oui en quel proportion?
Merci beaucoup de ta succulente recette à bientôt ☺
tinou43
Trop bon
jeanmerode
superbe recette
Notre am❤ur de cuisine
J'adore le pad thaï bisous