Pains au lait d'amandes
Une recette de dessert maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
260 ml de lait d'amande 2 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 50 g de sucre 100 g de beurre 2 cuillères à café d'amande amère 550 g de farine T55 20g de levure de boulanger fraîche
Préparation:
Dans un bol, mettre 50 ml de lait d'amande et passer au micro-ondes 30 secondes.
Emietter la levure dedans et laisser reposer.
Dans la cuve de la machine à pain, mettre les oeufs et le lait d'amande restant.
Ajouter la farine, le sel et le sucre.
Verser le lait levuré et le beurre coupé en dés.
Lancer le programme pâte et stopper quand les bords de la cuve sont propres.
Laisser lever 1 heure dans la map.
Sortir le pâton, dégazer sur un plan de travail fariné.
Couper en 12 morceaux et façonner des petits pains.
Préchauffer le four à 100°c pendant 5 minutes puis éteindre.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un linge propre et laisser lever une heure dans le four.
Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Dorer les pains au jaune d'oeuf mélangé dans un peu de lait.
. Faire des fentes à l'aide d'un couteau.
Enfourner 20 min.
Laissez refroidir sur une grille.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: lait d'amande, pains au lait, viennoiseries
Une portion (env. 110 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 44,0 g
Lipides 9,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Nathalie
Bonjour,
Est ce possible de le faire sans machine à pain ?
Merci et bon week-end. ????????????️