Patés salés antillais
Une recette d'apéritif délicieuse par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
4 rouleaux de pâte brisée (il faut que je vide mon congèl!)
500g de chair à saucisse
200g de viande de boeuf hachée
1 oignon
1 cuillère à soupe de cives (à défaut de la ciboulette)
3 piments végétarien (ça ne pique pas!)
1 cuillère à café de bois d'inde moulu
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à soupe de persil
1 œuf
2 gousses d’ail ou 2 cuillères à soupe d'ail surgelé
1/2 cuillère à café de piment en poudre
sel, poivre
Colle:
1 cuillère à café de farine et un peu d'eau
Dorure:
2 jaunes d'oeuf
Préparation:
Farce :
Emincer l’oignon et les piments.
Mélanger la cive, les oignons, l'ail, les piments végétariens, le bois d'inde, le thym et le piment.
Faire revenir la chair à saucisse à feu doux pour faire remonter le gras.
Egoutter et ajouter la viande aux épices.
Ajouter la viande hachée crue et l'oeuf et assaisonner.
Préparer la colle en mélanger la farine et l'eau.
Découper des cercles de pâte à l emporte-pièce (ou un verre).
Préchauffer le four à 210°c chaleur tournante.
Former une grosse boulette et déposer la au centre.
Appliquer de la colle sur tout le contour et refermer avec un second cercle.
Dorer les pâtés et enfourner pour 15 minutes.
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: à emporter, apéritif, chair à saucisse, patés antillais, patés salés
Une portion (env. 180 g) :
Calories 694 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 55,4 g
Lipides 40,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
katcelau
hummm un délice avec un TI- rhum hihihi ! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Trés bon, biz