Pavé de saumon sauce citronnée (compatible dukan)
Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Pavés de saumon 1 Échalote 1 Jaune d'oeuf 2 Cuillères à soupe de vinaigre de pomme( cidre ou autre. . . ) 1 Cuillère à soupe de jus de citron 100G de tofu soyeux 1 Cuillère à café de ciboulette (surgelée) Sel, poivre
Préparation:
Cuire les pavés de saumon à la poêle ou 15 minutes au four à 190°c.
Eplucher l'échalote et émincer finement.
Mettre à suer dans une petite casserole.
Déglacer au vinaigre et laisser réduire complètement.
Hors du feu, ajouter le jus de citron et le jaune.
Fouetter vivement quelques minutes.
Ajouter le tofu.
Fouetter et remettre à chauffer tout en fouettant pour casser le tofu.
Mixer au plongeur à soupe (facultatif, c'est pour enlever le côté granuleux et avoir une sauce lisse).
Ajouter la ciboulette et assaisonner.
Réchauffer quelques minutes et servir.
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Mots-clés: allégé, dukan, pavé de saumon, régime, sauce poisson, tofu soyeux
Pour 100 g :
Calories 158 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Bonjour, ça a l'air super bon, bisous