Pavés de colin au sésame et petits légumes (compatible dukan)
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Courgette 1 Poivron jaune 1 Oignon 1 Carotte 1 Cuillère à café d’huile de sésame 2 Cuillères à café de sauce soja 3 Cuillères à café de jus de citron vert 1 Cuillère à café de grains de sésame 1 Cuillère à café de vinaigre balsamique 6 Pavés de cabillaud (filet dont j'ai coupé la queue) 1 Cuillère à café de graines de sésame 1 Cuillère à café d'édulcorant liquide 2 Cuillères à soupe de sauce soja
Préparation:
Légumes :
Tailler tout les légumes en fins bâtonnets et réserver.
Emincer l'oignon et faire revenir dans une poêle anti-adhésive ou sauteuse (la mienne est en fin de vie).
Laisser colorer légèrement et ajouter les poivrons et les carottes.
Cuire à feu doux, 5 minutes à couvert.
Ajouter les courgettes et cuire 20 minutes à couvert.
Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja et le jus de citron.
Verser sur les légumes et laisser mijoter 5 minutes.
Couvrir et éteindre le feu.
Poisson :
Dans une poêle huilée au papier absorbant, faire cuire les pavés de colin.
Assaisonner légèrement et verser la marinade.
Stopper la cuisson et servir.
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 12,6 g
Lipides 15,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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Cuisineplaisir
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