Petits pains de campagne au thermomix
Une recette d'accompagnement proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400G de farine t55100G de farine complète300Ml d'eau20G de levure fraîche1 Cuillère à soupe de sucre semoule1 Cuillère à soupe d'huile d'olive5G de sel fin
Préparation:
- Mettre la levure émiettée et l'eau dans le bol du robot
- Programmer 3 minutes/37°/vitesse 1
- Ajouter les farines, le sucre, le sel et l'huile
- Programmer 2 minutes fonction Epi
- Débarrasser dans un saladier huilé
- Filmer et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud
- Dégazer et couper en parts égales
- Former des boules en ramenant la pâte sur le dessous
- Bouler sur un plan fariné et disposer sur une plaque munie d'une feuille de cuisson
- Laisser lever 30 minutes
- Préchauffer le four à 220°c chaleur tournante 20 minutes avant d'enfourner
- Fariner les petits pains et inciser en croix sur le dessus à l'aide de ciseaux
- Jeter un demi-verre d'eau sur le lèche-frite et enfourner 20 minutes
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Une portion (env. 110 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 44,5 g
Lipides 1,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
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