Poulet panang au lait de coco
Une recette de poulet au lait de coco par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Poulet 1/4 De cuillère à café de pâte de curry panang 2 Cuillères à soupe de sauce nuoc mam1 Boite de lait de coco allégé 400ml200Ml d'eau1 Oignon rouge1 Gousse d'ail (facultatif)1 Cuillère à soupe de cacahuètes non salées1 Cuillère à café de curry doux1 Cuillère à soupe de coriandre ciseléeEnviron 1/2 cuillère à café de zestes de combava 1 Cuillère à soupe d'huile de sésame ou neutre
Préparation:
- Couper le poulet en 8 et faire colorer les morceaux de poulet dans une cocotte anti-adhésive avec l'huile
- Emincer l'oignon et hacher l'ail et les ajouter au poulet, une fois celui-ci coloré
- Arroser avec la sauce nuoc mam et ajouter les épices, mélanger.
- Ajouter le lait de coco et l'eau et cuire à couvert pendant 25 minutes
- Ajouter les cacahuètes hachées avant de servir
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Mots-clés: cacahuètes, combava, curry panang, lait de coco, poulet, poulet coco, poulet panang, sauce nuoc mam
Une portion (env. 380 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 64,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 34,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
